「最新のお知らせ」
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最高峰の神戸牛のみをご提供
世界中の食通を唸らせる和牛のトップブランドである神戸牛。
当店の代名詞でもある神戸牛窯焼きステーキには、店名「511」の由来でもある、
最高品質の肉質と霜降りを意味するA5ランク / BMS11以上の神戸ビーフのみを厳選。
神戸牛の調理に精通したシェフの確かな腕で、皆様の記憶に残る極上のひとときをお約束いたします。
最高峰の神戸牛のみをご提供
世界中の食通を唸らせる
和牛のトップブランドである神戸牛。
当店の代名詞でもある神戸牛窯焼きステーキには、店名「511」の由来でもある、最高品質の肉質と霜降りを意味するA5ランク / BMS11以上の神戸ビーフのみを厳選。
神戸牛の調理に精通したシェフの確かな腕で、
皆様の記憶に残る極上のひとときをお約束いたします。
「丑」の字に込めた思い
当店のシンボルマークは、十二支において牛を表す
「丑」の文字をモチーフに生まれました。
古くから季節の移ろいを示すため用いられてきた十二支。
その中でも「丑」には「結ぶ」という意味合いがあります。
最高級の神戸牛を、四季折々の味わい豊かな食材と召し上がっていただく。
そして、お客様に心から満足していただき、丁寧にご縁を結んでいきたい。
そうした思いが込められた「神戸牛511」のフィロソフィーを表す、
特別なシンボルマークです
「丑」の字に込めた思い
当店のシンボルマークは、十二支において牛を表す「丑」の文字をモチーフに生まれました。
古くから季節の移ろいを示すため用いられてきた十二支。その中でも「丑」には「結ぶ」という意味合いがあります。
最高級の神戸牛を、四季折々の味わい豊かな食材と召し上がっていただく。
そして、お客様に心から満足していただき、
丁寧にご縁を結んでいきたい。
そうした思いが込められた「神戸牛511」のフィロソフィーを表す、特別なシンボルマークです。
唯一無二の神戸牛ステーキ
「神戸牛（神戸ビーフ）」は、日本で最も厳しいと言われる、厳密な基準をクリアした但馬牛にのみ用いることが出来る最高級ブランド牛の名称です。
美しく繊細な霜降り、きめ細やかな肉質、とろけるような脂のうまみ。
その日本随一の味を最高の状態で召し上がっていただくためにこだわり抜いた、当店自慢の奥深くも繊細な神戸牛窯焼きステーキの味わいをご堪能ください。
こだわりの「自家製高温窯」
神戸牛を知り尽くしたシェフの手によって、自家製の高温窯で焼き上げられる当店のステーキは、神戸牛独特の繊細な旨味と風味がぎゅっと閉じ込められています。
その秘密は、備長炭の熱で味に深みを出す、神戸牛の為だけに設計された窯。
燃え上がる炎で焼き上げられたステーキは、
表面の香ばしさと柔らかな肉質を併せ持った味に仕上がります。
長年、神戸牛と向き合ってきた当店だからこそご提供できる
神戸牛ステーキの味わいを存分にお楽しみください。
五感で堪能する趣豊かな個室空間
当店は全客席が、お客様に落ち着いて過ごしていただける
個室になっております。
それぞれに趣向の異なる空間は、プライベートからビジネスシーンまであらゆるシチュエーションにご対応可能です。
非日常を彩る洗練されたモダンなインテリアで、
お食事の時間を存分にお楽しみください。
また、リュクスな装飾を施した、
兆（きざし）、和（なごみ）、実（みのり）の特別個室を三部屋ご用意
しておりますので、お客様のご利用シーンに合わせてご利用ください。
「神戸牛」と「ワイン」のマリアージュ
店内に入ると目に入る圧倒的な存在感のワインセラー。
その中に並ぶのは、当店のソムリエが選び抜いた
世界各国300種以上のワインです。
お客様の趣向に合わせ、
お料理やオケージョンに最も適したワインをご提案いたします。
最高級食材の味を更に引き立てるマリアージュが生み出す、
至極の時をお過ごしください。
唯一無二の神戸牛ステーキ
「神戸牛（神戸ビーフ）」は、日本で最も厳しいと言われる、厳密な基準をクリアした但馬牛にのみ用いることが出来る最高級ブランド牛の名称です。
美しく繊細な霜降り、きめ細やかな肉質、とろけるような脂のうまみ。その日本随一の味を最高の状態で召し上がっていただくためにこだわり抜いた、当店自慢の奥深くも繊細な神戸牛窯焼きステーキの味わいをご堪能ください。
こだわりの「自家製高温窯」
神戸牛を知り尽くしたシェフの手によって、自家製の高温窯で焼き上げられる当店のステーキは、神戸牛独特の繊細な旨味と風味がぎゅっと閉じ込められています。
その秘密は、備長炭の熱で味に深みを出す、神戸牛のためだけに設計された窯。燃え上がる炎で焼き上げられたステーキは、表面の香ばしさと柔らかな肉質を併せ持った味に仕上がります。
長年、神戸牛と向き合ってきた当店だからこそご提供できる神戸牛ステーキの味わいを存分にお楽しみください。
五感で堪能する
趣豊かな個室空間
当店は全客席が、お客様に落ち着いて過ごしていただける個室になっております。
それぞれに趣向の異なる空間は、プライベートからビジネスシーンまであらゆるシチュエーションにご対応可能です。
非日常を彩る洗練されたモダンなインテリアで、お食事の時間を存分にお楽しみください。
また、リュクスな装飾を施した、
兆（きざし）、和（なごみ）、実（みのり）の
特別個室を三部屋ご用意しておりますので、お客様のご利用シーンに合わせてご利用ください。
「神戸牛」と「ワイン」
のマリアージュ
店内に入ると目に入る圧倒的な存在感のワインセラー。その中に並ぶのは、当店のソムリエが選び抜いた世界各国300種以上のワインです。
お客様の趣向に合わせ、お料理やオケージョンに最も適したワインをご提案いたします。
最高級食材の味を更に引き立てるマリアージュが生み出す、至極の時をお過ごしください。
東京都港区赤坂4-3-28 ディアプラザ赤坂B1
営業時間 16:30～24:00（L.O.22:30）
定休日 日曜日
TEL 03-6685-0511
東京都港区赤坂4-3-28 ディアプラザ赤坂B1
営業時間 16:30～24:00（最終入店22:30）
定休日 日曜日
TEL 03-6685-0511
